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袁礼锋调研“镇安三桌饭”地域餐饮品牌建设工作

发布日期：2026-07-03 10:22:06

7月2日，县委书记袁礼锋在城区调研检查“镇安三桌饭”地域餐饮品牌建设工作时强调，要以“迎接高铁时代”为契机，抢抓机遇，在传承中保护创新，加快构建特色鲜明、底蕴深厚的餐饮文化体系，为县域经济高质量发展注入强劲动能。

袁礼锋一行来到县城缤悦大酒店、胜利私房菜，察看了解“团圆宴”、“老碗席”宴席缘由、结构规制和核心亮点梳理情况，要求餐饮企业和经营业主要立足资源禀赋，在现有基础上深入挖掘，充分彰显“生态镇安·山野本味”的独特魅力，推动视觉呈现与味觉体验“双提升”，真正以味为媒、以宴引流、以食兴业。

在随后召开的座谈会上，袁礼锋认真听取品牌建设推进情况汇报和专班各工作小组、本土宴席民俗从业者意见建议。他指出，“镇安三桌饭”是承载秦岭乡土根脉的文化符号，也是融合南北地域风情、汇聚多元文化底色的县域特色IP。全县上下要统一思想、坚定信心，牢固树立“一盘棋”思维，坚持政府引导、部门协同、企业主体、市场运作，强化统筹协调，明晰品牌标准，建立质量提升系统，全力擦亮“镇安三桌饭”特有名片。要坚持立足当下、久久为功，常态化提品质、优服务，精准开展宣传推介引流，推动餐饮服务从被动待客向主动引流转变。要紧密结合市场运行规律，充分挖掘文化深度、业态精度，在保护与创新中传承非遗文化元素，推动地域资源向产业红利、民生福祉转化。

调研中，袁礼锋还来到李二鲜鱼火锅，督导检查肉制品专项整治工作，强调要坚决落实食品安全“四个最严”要求，深入推进肉食品“五环管理”机制，重拳打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，坚决铲除食品安全领域不正之风和腐败问题滋生土壤，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

县委副书记成相东，县委常委、县委宣传部部长周忠海，县人大常委会副主任金辉，副县长王林参加调研活动。